Menu Saint Valentin A Emporter

Sur réservation

Disponible entre le 14 et le 16 février

 

Le Menu Saint-Valentin

 

Au restaurant

Menu unique le 14 et 15 au soir

Disponible aussi le vendredi midi, samedi midi et dimanche

 

 

Entrée – Plat – Dessert 52 €

 

 

Encornet et champignon de Barenton, cébette

Bouillon thaï

 

***

 

Saint - Jacques et Gambas

Flan de betterave, sabayon au yuzu

 

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Sorbet à l’orange, Limoncello

 

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Lotte glacée à la mangue

Tagliatelles de carottes et céleri

Crème parfumée au gingembre

 

ou

 

Filet de bœuf, Foie gras fumé

Pressé de pommes de terre champignon, légumes du moment

Jus au thym

 

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Framboise litchi spéculos

Macaron Hibiscus